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做法老鸭去毛内脏
番茄砂糖藕:
“配料”黑芝麻25克、粳米50克
“做法”老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)
立冬多吃酸-泡菜
建议自制泡菜,不放或少放辣椒,泡上20天到30天就能食用了
“作法”番茄去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可
柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦,是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍有机酸是维生素c的“保镖”,深秋多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火平时用柠檬泡水喝就行
“功效”补虚益精,滋阴助阳
“做法”黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑胃反酸水吃什么药芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥
“配料”番茄2个、藕1节、砂糖适量
注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效
“功效”健脾开胃,生精止渴
黑芝麻粥《本草纲木》:
“配料”冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量
虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》:
泡菜是一种发酵食品,在保留新鲜蔬菜的大部分营养的同时,增加了乳酸等酸性成分,能健脾开胃,增进食欲,且有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,冬天太阳晒得少,多吃点泡菜还能防止骨质流失呢
立冬多吃酸-柠檬
在民间,立冬时节,通常是南方热补,北方水饺冬季机体对热能需要的增加当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需孕妇胃反酸水怎么办要量,冬天的日常膳食,可适当增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则马上就要立冬了,柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你“养秋”,健康地迎接冬天
立冬多吃酸-酸梅
责任编辑:李工
注:外感未清者不宜食用
本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳
酸梅属于碱性食物,特别适合肝火旺的人吃,有助脾胃消化,滋养肝脏,提高抵抗力酸梅用来煮汤、炖肉都不错
冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高胃老反酸水怎么办糖类和脂肪的摄取量来保证矿物质应保持平常的需要量或略高一些增加热量可选用脂肪含量较高的食物维生素的供给,应特别注意增加维生素c的含量可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要
冬季是进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜吃一些富含维生素和易于消化的食物
“功效”补益肝肾,滋养五脏
“少辛增酸”保健康
但“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”不胃胀气打嗝妨咨询以下有经验的中医,有针对性地制定出适合自己的饮食调养方案
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