您的当前位置：胃反酸 > 病情诊断 > 不看后悔吃杨梅之前你一定要知道的那些
不看后悔吃杨梅之前你一定要知道的那些
“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干；若使太真知此味，荔枝焉得到长安？”这几天，你的朋友圈被杨梅刷爆了吗？这几天，有没有热情的朋友送你一篮杨梅？这几天，有没有好客的朋友请你去摘杨梅？
金华是杨梅出产重地，眼下正是杨梅上市的日子，个头小小的杨梅，凭着那股酸酸甜甜的滋味，征服了无数男女老少。只是，除了知道杨梅好吃，你还知道杨梅的营养、功效、禁忌与吃法吗？
杨梅营养价值高
市中医医院主任营养师范瑾告诉记者，不管从西医的角度还是中医的角度来看，杨梅的营养价值都高。
从西医的角度来看，杨梅里的花色苷含量很高。花色苷又称花色素或花青素，在深色浆果、蔬菜、薯类和谷物种皮里的含量丰富，使其呈红色、紫色乃至黑色。现已明确，花色苷具有抗氧化、抗炎、预防慢性病以及改善视力等生物学作用。
从中医角度来看，在世界上现存最早的食疗专著———唐代的《食疗本草》中，就有关于杨梅功效的记载：“杨梅温，右主和脏腑，调肠胃，除烦躁，消恶气，去痰食。”
范瑾介绍，杨梅的药用价值有这些：1.用于烦渴口干，或饮酒过度；2.用于胃气不和，呕逆少食；3.用于腹泻或痢疾。
好吃但不能贪嘴
杨梅营养价值高，口感好，无论是去采摘，还是拎着送人，没有一两篮怎么可以？但杨梅的保鲜期短，今天摘的杨梅，放到明天吃，口感就有所不同，怎么办？很多人选择多吃猛吃。那么，吃杨梅可以放开肚皮吗？有没有什么禁忌？
范瑾说，杨梅里含有草酸、鞣酸，它们会抑制钙、铁的吸收，另外，杨梅吃多了对牙齿不好，还会导致发热，所以一次不要吃太多。至于吃多少，应参考《中国居民膳食宝塔》，里面建议一天的水果摄入量为~克，所以一天摄入杨梅的数量不应超过克。
对于特殊人群来说，胃反酸、胃疼痛、嗳气患者应该少吃杨梅，高血糖孕妇和糖尿病患者应慎吃杨梅，但这并不意味着绝对不能吃，“糖尿病患者其实什么都可以吃，就是不要多吃。”范瑾说。
吃前要不要洗？
和很多水果不同，杨梅没有皮，吃的时候要不要洗？也让有些人纠结。不洗吧，不放心；洗了吧，口感会受影响，怎么办？
范瑾说，如果杨梅远离交通主干道，周围环境比较好，新鲜无污染，可以直接食用，否则的话，还是用凉白开水冲一下，或者用盐开水泡一下，吃起来比较放心。
至于杨梅的食用方法，除了在新鲜时食用外，还可泡酒、晒杨梅干、用糖或盐腌制、同橘皮或乌梅煎汤、研末等。
（本报记者赵如芳）
▍编辑：三石
▍版权声明：未经授权，不得转载
▍商务合作：-
