这水果再不吃就得等明年了,倒点白糖炒一炒

每个季节都有对应的应季水果，一到了冬天，大街小巷就有一种美食悄然出现，那就是冰糖葫芦，时不时有人在叫卖着。

一颗颗红艳艳的山楂裹上了糖稀，在阳光下显得晶莹剔透的，吃上一口，酸甜可口，特别开胃，大人小孩都很爱吃。今日茶茶分享小可爱们一道霜糖山楂，在家就能做，好吃极了，可别错过哦！

霜糖山楂

by西湖春天

配料:

山楂克、冰糖克、水适量、白醋几滴

烹饪步骤:

1.山楂冲洗干净，在清水里浸泡十分钟。

2.山楂捞出，晾干水分。

3.电饭锅加适量水烧开，放入冰糖熬煮糖浆。熬糖浆需要不停的用木勺搅拌，以免粘底。

4.从大泡泡熬到小泡泡，滴入几滴白醋，糖浆就熬好了。

5.糖浆倒入干爽的炒锅，开始翻炒山楂。

6.慢慢的翻炒，不要弄破山楂的外皮。

7.翻炒中随着糖浆的温度下降，糖浆开始结霜。

8.炒至每颗山楂都裹上糖霜，没有粘连即可。

9.山楂外都包裹住了白白的糖霜。

10.糖浆凝完全结成白霜，晾凉后就可出锅。

菜谱小贴士:

翻炒山楂，用力要轻要匀，既要将糖液与每个山楂充分接触，又要避免将山楂铲破皮。

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