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馒头可以治疗胃反酸
编者按：
小编也是长期胃痛患者，也听许多人说过吃馒头可以治疗。馒头到底有没有效？老胃病应该如何治疗？还是听听医生怎么说。
最近看门诊时，有位患者提到，每次胃病发作、反酸不适时就去吃馒头，然后就感觉好了许多。那么反酸可以用馒头治疗吗？其实，反酸并不是一种病，而是症状，多由于胃的炎症引起。馒头可以用于缓解胃的反酸，但是并没有起到治愈胃部炎症的作用。
在告诉你馒头是怎样缓解反酸之前，我需要先铺垫一些胃的相关知识。
为了更好地消化食物，胃会分泌大量盐酸。可以想象一下：持续的胃酸分泌，就像敌人利用器械发射火箭攻击我方城市；而我方的黏液屏障，相当于护城河，隔离近距离的攻击；黏膜屏障相当于城墙，防止火箭射入城内；黏膜上皮修复功能相当于城墙上的补墙工匠，将被破坏的城墙修复；黏膜与黏膜下层丰富的血流，相当于城墙上和城墙附近带着水的士兵，不断冲洗熄灭火箭；前列腺素与肽类物质相当于军医和指挥官，负责治疗与统领。在正常的状态下，胃酸的分泌与胃黏膜的保护机制保持平衡，既保证了食物的消化，又不会出现胃黏膜的损害。
但是当应激、酒、烟、细菌、药物等原因破坏了保护机制，导致胃黏膜的保护不足，使胃黏膜细胞曝露于酸性环境下不能得到修复，就会出现胃黏膜的损伤。
那么，吃馒头是怎么缓解胃黏膜损伤症状的呢？
馒头是碱性食物，碱性食物可以中和胃酸，使胃内酸度减轻，对胃黏膜上皮细胞损害减轻，有缓解症状的效果。此外，馒头在消化过程中会变成糊状的食糜，可以隔离胃酸与胃黏膜上皮细胞，有少许的保护作用，这也是一些胃炎患者进食后自觉症状稍好转的原因。
但是食物的隔离作用和碱性物质的中和作用都比较短暂，随着胃肠的排空、胃酸的持续分泌，它们的作用很快就会消失。所以吃馒头是可以缓解胃反酸的，但作用短暂，并没有多大的治疗作用。
在临床治疗中，医生会怎样治疗胃黏膜损伤呢？
现代医学的治疗原则之一是优先消除病因、合理控制和缓解症状。医生治疗胃黏膜损伤，首要的方式当然是去除损害因素，例如去除焦虑情绪、戒烟、戒酒、杀灭幽门螺旋杆菌、停止服用损害的药物等。
同时，医生会使用药物抑制胃酸的分泌，给胃黏膜一个缓冲时间，让胃黏膜上皮细胞和防御保护机制得到恢复。我们常听到的奥美拉唑、雷贝拉唑、西咪替丁、雷尼替丁等都是抑制胃酸分泌的药物。
此时也可使用碱性药物中和胃酸，使胃内酸度下降，就像在城墙上暂时性地增加对抗火箭的盾牌，来减少胃黏膜上皮细胞所受到的损害。这类药物与馒头缓解症状的方式类似，但是停留在胃黏膜表面的时间比馒头久，能起到更有效的保护作用。
所以，治疗胃部反酸不适，最好还是尽量避免接触胃损害因素，在医师的指导下好好治疗胃病。
作者：黄衔
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