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粥真的养胃吗
喝粥养胃这个理念似乎早已深入人心。但你知道吗，对于胃反酸，烧心的人来说，喝粥反而是雪上加霜。而且，脾胃虚寒的人和有糖尿病的人也应该少喝粥。当然了，像胃十二指肠球部溃疡的活动期，还有急性胃肠炎的早期，喝粥就适用啦！
粥有的地方也叫稀饭。喝粥养胃这个理念似乎早已深入人心，尤其是在肠胃不舒服的时候，粥更是饮食的首选。可是，网上也有传言说，喝粥未必能养胃...对于胃反酸，烧心的人来说，喝粥反而是雪上加霜。那么喝粥未必养胃的说法又是否是空穴来风呢？这胃常反酸到底是什么情况呢？为了弄清楚这个问题，央视财经记医院消化内科咨询专家。粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。
但对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说，喝粥却有些“雪上加霜”的嫌疑。粥类食物容易消化，但因为是流质，容易导致反流，连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。对反流的患者，不太建议进食过多流质食物的，而应该进食半流质或固体食物，以免伤及食道。”而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者，则也应当减少喝粥的频率，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。王主任告诉记者：“喝粥一般来说水分多是个流质的，所以这样喝了之后胃酸就漂浮在液体上面，它的高度就往上增高就更接近我们说的胃食管结合部，甚至突破了胃食管结合部进入食管，所以喝粥之后更容易产生胃酸返流到食管引起烧心症状”。对于胃反酸不应多喝粥的问题，中医又是怎么看的呢？医院中医科主任医师李勇：“不是所有的人都适合喝粥，有些情况是不适合的。胃反酸这种情况，在中医脾胃是归一个系统的，脾主升清胃主降浊，当人体由于某些原因产生一些疾病以后，比如说胃的降的功能不行了，它不降反而生了，那么就导致反酸胃气上逆。而稀饭，它稀的东西对胃的沉降不会起好的作用，反而会随着胃气上逆来加重这种反酸和反胃的这种情况。”看来粥对于胃反酸的人群的确不是养护的食物了，那么这种情况应该吃些什么样的食物呢？
专家说：粥由于消化吸收速度快，因此餐后血糖反应激烈，对于糖尿病患者来说不利于控制血糖，因此有说法认为，糖尿病患者不宜喝粥。但其实这种说法也并非绝对，只要掌握好熬粥的材料搭配，糖尿病患者也能适当喝粥。
喝粥养不养胃也是要因人而异的。哪些情况适宜多喝粥来调养胃呢？专家说：实验证明，加入一半以上的淀粉豆类（芸豆、红小豆、绿豆、干扁豆等）之后，粥的餐后血糖反应就会大大下降，也就是说，糖尿病和高血脂患者可以喝粥，但必须在熬粥时使用燕麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材。
所以：粥虽然是易消化的食物，但是什么时候该喝什么时候不该喝也是有讲究的，正确喝粥才能真正起到养胃的效果。图片来自网络。
文章来源于央视财经。
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