馒头变良药真的没想到

小小的馒头不仅承载着无数人的记忆，通过简单操作，还能具备不一样的功效！除了消除饥饿之外，对身体也有不少益处！

馒头有营养？对！

1制作材料天然

馒头主要是由白面粉制作而成，制作过程中还加入了酵母。

每公斤酵母中所含的蛋白质相当于五公斤大米、两公斤大豆或三公斤猪肉。由此可见馒头虽看起来不起眼，确是一种营养价值高的食物。

▲馒头艺术

2肠胃最易消化

发得好的馒头经蒸熟后都会变得非常松软，即使是肠胃功能比较薄弱的朋友也可放心食用。小孩、老人特别合适。

烤一下：普通馒头成“天然药”抑制胃反酸！小孩腹泻、腹胀，吃馒头也安全！

我们常听到的奥美拉唑、雷贝拉唑、西咪替丁、雷尼替丁都是缓解胃酸的药物，这类药物与馒头缓解症状的方式类似，只是说通过提纯，药物的保护作用更加持久，但机理是相似的。

烤糊的馒头片，在医学上又称为“碳末”，是中药的一种，可吸附细菌及毒素，使其排出体外，起到收敛和清洁肠道的作用。腹泻期间，可在每餐前吃上一小片。

在中医说来，焦麦芽具有健脾和胃、舒肝化滞之功，用于治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻等症。儿童腹泻也不怕（适量吃）。

▲烤馒头

喝酒前吃馒头护肝

应酬怕伤肝，喝酒前吃个馒头！

酒精会对肝脏造成伤害几乎是人尽皆知，如果平时有吃馒头的习惯或者在喝酒前吃上几个馒头那么就能起到保护肝脏的作用。

经过发酵后的酵母中会产生一种很强的抗氧化物质，这种物质可以进入肝脏之中对其进行保护，同时也能起到解毒的作用。

饱腹、美味、减肥！

白白胖胖的馒头看起来很长肉的样子，其实它的热量只有米饭的70%！最重要的是饱腹感很强，即使再饿，几个馒头下肚也会大有好转！

节食毕竟不是一个好习惯，不吃饭人没精神，而且还会影响正常的工作和生活。

选馒头：别选有斑点的、太灰太黄的

1.但凡馒头的表面出现了任何除白色以外的斑点，其质量都不会太好。

2.馒头分为酵母、碱、老面发制。选馒头的时候要看成色，不能发灰也不能发黄，最好是淡淡黄色。

太黄的馒头通常碱放得过多，表面会出现一层白霜，这种馒头不好吃，对胃也不好。

全麦馒头、燕麦馒头、紫薯馒头……

比白面馒头更有营养！