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胃酸的成分作用及注意事项
胃分泌的酸是盐酸，有二种存在形式。一种为游离酸；另一种为结合酸，即与蛋白质结合的盐酸蛋白酸。两种酸合在一起称为总酸。在纯胃液中绝大部分是游离酸，Ph为0.9~1.5。胃液中盐酸的量通常是以单位时间氢离子的分泌量(mmol/h)来表示，此等于其氢离子浓度为~(L/h)mmol/L，氯离子浓度为mmol/L而血浆中氢离子浓度为0.mmol/L，氯离子浓度为mmol/L，胃液中的H比血浆高万倍，胃液中的C1-也比血浆高1/3。因此，胃酸的分泌必定是一个耗能的过程，即通过H泵和C1泵主动转动的。胃酸中的H主要来源于水，水的解离需要ATP供给能量。因此，当胃酸分泌增加时，胃粘膜的耗氧量也增加。
胃酸具有多种作用：①激活胃蛋白酶原；②供给胃蛋白酶所需的酸性环境；③使食物中的蛋白蛋变性，易于分解；④杀菌作用；⑤反馈性抑制胃窦G细胞分泌胃泌素；⑥胃酸进入十二指肠可促进胰液、胆汁、肠液的分泌和胰泌素、胆囊收缩素的分泌；⑦促进小肠对铁和钙的吸收。
胃酸分泌过多，可对胃和十二指肠粘膜具有侵蚀作用，可能是消化性溃疡发病的原因之一。胃酸分泌过少，常可产生腹胀、腹泻等消化不良的症状。胃分泌的酸是盐酸，有二种存在形式。一种为游离酸；另一种为结合酸，即与蛋白质结合的盐酸蛋白酸。两种酸合在一起称为总酸。在纯胃液中绝大部分是游离酸，Ph为0.9~1.5。胃液中盐酸的量通常是以单位时间氢离子的分泌量(mmol/h)来表示，此等于其氢离子浓度为~(L/h)mmol/L，氯离子浓度为mmol/L而血浆中氢离子浓度为0.mmol/L，氯离子浓度为mmol/L，胃液中的H比血浆高万倍，胃液中的C1-也比血浆高1/3。因此，胃酸的分泌必定是一个耗能的过程，即通过H泵和C1泵主动转动的。胃酸中的H主要来源于水，水的解离需要ATP供给能量。因此，当胃酸分泌增加时，胃粘膜的耗氧量也增加。
胃酸具有多种作用：①激活胃蛋白酶原；②供给胃蛋白酶所需的酸性环境；③使食物中的蛋白蛋变性，易于分解；④杀菌作用；⑤反馈性抑制胃窦G细胞分泌胃泌素；⑥胃酸进入十二指肠可促进胰液、胆汁、肠液的分泌和胰泌素、胆囊收缩素的分泌；⑦促进小肠对铁和钙的吸收。
胃酸分泌过多，可对胃和十二指肠粘膜具有侵蚀作用，可能是消化性溃疡发病的原因之一。胃酸分泌过少，常可产生腹胀、腹泻等消化不良的症状。胃酸是一种腐蚀性很强的液体。胃反酸除了引起消化系统的不适，还可能引发一系列症状，如胸痛、腹痛和恶心、如果胃酸上行到口腔，还可能腐蚀牙齿。 胃酸过多可由下列原因引起：
长期酗酒，喜食辛辣食物，生活不规律，不定时用餐，精神紧张，喝过多的汽水，大量吸烟，服用某些对胃有损害的药物，如非甾体抗炎药（阿司匹林、吲哚美辛等），外科手术，严重烧伤或细菌感染，遗传等。
不吃早餐会加重反酸
专家解释，早餐摄入的能量应当是全天能量摄入的30％，经过一夜睡眠，人体需要含丰富的碳水化合物的早餐来补充、储存能量。如果长期不吃或不科学地吃早餐，就会有很多的空胃时间，空胃时会有更多的胃酸赋闲，就容易产生胃酸反流。
烟酒和酸性饮料都容易引起胃反酸
生活中尽量做到戒烟、限酒；尤其在睡眠前两小时之内不要吸烟。过量的脂肪也会延缓胃排空，刺激胆囊收缩和分泌，降低食管括约肌压力。烟草中的尼古丁能作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠蠕动，引起胃黏膜血管收缩，使其受损。
睡眠与胃反酸
胃反酸会让患者在一天中任何时候都受到侵扰。但通常是饭后反酸会更明显，尤其是饱食后立即上床睡眠，最容易引发胃酸反流。国外有研究数据表明，在不明原因的失眠者中，胃食管反流病占了1／3的比例，所以有时治好胃反酸，失眠也就不治而愈。 胃酸过多的症状
1、胃灼热:胃灼热时喝牛奶或豆浆不好,牛奶和豆浆虽能一时稀释胃酸,但其所含钙的蛋白质反会刺激胃酸分泌,故不宜多饮。
2、烧心:胃内酸性内容物反流刺激食管黏膜产生胸骨后的灼热感,较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。
3、反酸:胃内酸性内容物反流而成,也可能是由于胃酸分泌过多而引上进心,较常见于功能性消化不良,反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。 胃反酸患者的饮食注意事项:
1、忌饮食无规律。反酸烧心患者宜少吃多餐,定时定量,避免饥饿疼痛。
2、忌睡前两小时进食。经常在睡觉前两小时内吃东西,容易致使括约肌松弛,导致胃酸倒流入食道的情况发生。有的人习惯吃夜宵,饱着肚子仰卧即睡,这样也使胃酸更容易倒流。
吃生花生米。
当胃反酸水时，可以抓一把生花生米放在嘴里嚼碎了，一定要嚼成细细的，要在空腹时吃比较好。生花生米有中和胃酸的作用，能减轻胃反酸的症状。
多喝小米粥。
小米粥养胃安神，对胃酸有很好的治疗作用，淘小米时，淘一遍即可，淘过多会损坏小米的营养物质。在熬小米粥时，要用小火慢慢的细熬，这样能把小米油熬出来。
喝包热牛奶。
如果经常胃酸，可以在早饭或晚饭后喝一包热牛奶，能很好的抑制反酸，喝牛奶的同时最好再喝一些粥类，效果更好。
吃红萝卜。
红萝卜是碱性食物，汁多味甘，有中和胃酸的作用，把红萝卜洗干净后，生吃嚼碎了吃下，一会儿就会感觉胃酸好多了。
吃奥美拉唑。
如果胃酸比较严重，经上述方法治疗仍不见效，可以吃些奥美拉唑胶囊，有很好的抑制胃酸的作用。最好饭前或空腹时吃效果比较好，不放心的最好遵医嘱。
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