胃里反酸不用愁，馒头可以当药吃

　　很多胃病患者在门诊就医时，经常跟医生提到，胃病发作的时候就会感到胃里反酸，但只要吃点馒头这种不适感就会减轻。不少患者都问医生：“馒头是不是可以治疗反酸呢？”

胃酸分泌与胃黏膜保护

　　胃里反酸不是一种病，而是一种症状，主要是由胃的炎症引起的。为了消化食物，胃会分泌大量胃酸和其他一些必要物质。

　　我们可以想象一下：持续的胃酸分泌，就像敌人发射火箭攻击我方城市。胃有一系列的防御措施来抵挡攻击：

黏液屏障，相当于我方的护城河，隔离近距离的攻击；

黏膜屏障，相当于城墙，防止火箭射入城内；

黏膜上皮修复功能，相当于城墙上的补墙工匠，修复被破坏的城墙；

黏膜与黏膜下层丰富的血流，相当于城墙上和城墙附近带着水的士兵，不断冲洗熄灭火箭；

前列腺素与肽类物质，相当于军医和指挥官，负责治疗与统领。

　　正常的状态下，胃酸的分泌与胃黏膜的保护机制保持平衡，既保证了食物的消化，又不会出现胃黏膜的损害。

　　但是当应激、酒、烟、细菌、药物等原因破坏了保护机制，导致胃黏膜的保护不足，使胃黏膜细胞曝露于酸性环境下又得不到修复，就会出现胃黏膜的损伤，表现出胃不舒服、反酸的症状。

吃馒头怎么缓解反酸？

　　馒头通过以下两个方面来缓解反酸的症状：

　　1.酸碱中和

　　食物可以中和胃酸，使胃内酸度减轻，对胃黏膜上皮细胞损害减轻，有缓解症状的效果。

　　2.食糜隔离

　　此外，馒头在消化过程中会变成糊状的食糜，可以隔离胃酸与胃黏膜上皮细胞，有少许的保护作用，这也是一些胃炎患者进食后自觉症状稍好转的原因。

　　专家提示：食物的中和作用和隔离作用都比较短暂，随着胃肠的排空、胃酸的持续分泌，它们的作用很快就会消失。所以吃馒头虽然可以缓解胃反酸的，但作用时间很短暂，且没有什么根本的治疗作用。所以，治疗胃病不能单纯依靠馒头，还需要在医生的指导下将药物治疗和食疗结合起来，才能达到治愈疾病的效果。