胃疼胃胀胃反酸八年的老胃病,竟然调理

西葫芦切丝，茴香和芹菜切碎备用煮熟的青黄豆连通花椒和汁水一起保留

将煮熟的豆子放入料理机打细腻

黄豆泥越细腻越好

锅内放油，放入适量干辣椒

干辣椒香气出来后将芹菜茴香和西葫芦一起倒入锅中翻炒

将打好的黄豆泥倒入锅中，先不用翻拌，盖上锅盖焖大概两分钟

翻拌均匀再加入适量盐即可

成品图

潮汕人平时祭拜多，鸡常常作为贡品。

作为贡品的鸡婆婆妈妈们都追求鸡要“雅”，除了蒸出来的鸡好看没破皮还要鸡的质量好

洗净后的鸡开始泡盐水，浸泡盐水，去除鸡肉里面遗留血水，且这样处理后鸡无论浸泡汤汁低温闷煮还是蒸皮都不会那么容易开裂。

三大勺海粗盐（吃火锅勺子）和能浸泡没过鸡的水

三小时后捞出鸡来在自来水冲洗后，控干鸡表面水份。然后精盐跟胡椒粉混合均匀开始抹鸡全身包括肚子里。然后密封起来放冰箱冷藏室保鲜过夜入味。鸡爪这么小，说明鸡常运动，不想在笼子里养殖的鸡，鸡爪很大。大锅里倒入3大碗水，放上蒸网，码上鸡盖上盖子大火蒸90分钟即可。出锅时，基本汤汁基本耗光，若是想要喝点汤可以多加半碗水，但是别加多。这是半蒸鸡，出来后鸡表面干爽凉透后入冰箱冷藏2小时候开吃，那样鸡皮紧致带Q弹。

检验鸡是否熟的方法，用长竹签戳鸡腿部位，拔出来不留血水即可熟。

安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材

有几天没给大家发食谱了，最近一段时间都在忙着书稿，已经完成了2/3。

每道食谱我都要认真对待，争取在6月底结束全部稿件，尽早让书能在11月底和大家见面！

这本书的每道食谱都会配有

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