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胃跑到胸腔了阿姨天天这么吃,结果就
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两年多前，武汉市民张女士发现自己偶尔有反酸症状，以为只是小毛病。今年症状变得更频繁，每次饭后胃里就反酸，不时还干呕，且有上腹胀痛表现，自行买胃药吃也没好转，最近甚至开始吃什么吐什么，医院就诊。
饭后老是反酸水呕吐
以为只是普通胃病，
医院检查结果
却令张女士大吃一惊…
本来在腹腔的胃
竟然有部分“跑”进了胸腔！
医生接诊后怀疑这并非普通胃病，经检查发现，其部分胃从腹部跑到胸腔，确诊为食道裂孔疝，食道裂孔撕开了一个直径6厘米的缺口，致部分胃从缺损进入胸腔。
原来，57岁的张女士爱吃热、烫食物，每到冬季，热汤、火锅几乎是每天必备。医院疝与腹壁外科主任王勇解释，人体的胸腔和腹腔间有块膈肌，好似一道墙将腹腔和胸腔隔开。食管穿过膈肌上的洞即食道裂孔，连接膈肌下面的胃。长期吃热烫食物，对食管黏膜是一种慢性刺激，容易引起慢性食管炎。在频繁呕吐下，腹腔内压力持续升高，使食道裂孔不断扩大，腹腔内的脏器就会从食道裂孔疝挤进胸腔。
随后张女士住进该院疝与腹壁外科，该科专家为其实施了腹腔镜微创手术，在腹部打了4个钥匙孔，植入特殊材料补片将食道裂孔缝补修复，术后张女士恢复了饮食，反酸的症状也消失。
注
意
事
项
食物并不是越热越好，千万不要贪图“趁热吃”，刚煮好的食物最好先凉一凉再入口，因过烫食物不仅会烫伤口腔黏膜，久而久之还可能会引起食道裂孔疝、食管癌等问题。
若市民长时间出现反酸、烧心、呕吐、腹胀腹痛等不适，医院就诊，以免耽误病情。
小心，烫食危险！
冬天到了，
是不是大家都会像张女士一样
热汤热饭火锅不离口？
坊间有一个流传很久的说法是：
热饮致癌！
这里所谓的热饮，不仅仅是热水热茶，还包括一切热的固态、液态、可以进肚子的饮食。比如：火锅、麻辣烫等等...
热饮致癌
源于其对食道黏膜的损害！
由于人食管对温度没有口腔那么敏感，所以日常吃烫食、喝烫水时，因为怕烫到嘴，会赶紧吞下去。但实际上，食管粘膜是会被烫伤的。
食管会自我修复被烫伤的部分。但是，食管是长期反复「损伤-修复-损伤-修复-损伤」的过程中，不正常的「异型性」细胞会越来越多，就会引起食管粘膜的慢性创伤和炎症，最终就有可能导致食管癌的发生。
所以，
世卫组织下属的
国际癌症研究机构（IARC）
对热饮是否致癌进行了评估，
研究结果表明：
「超过65°C的热饮」
是2A类致癌物
说明这样的热饮会对食道造成损伤，
让人罹患癌症的风险提升。
但并不代表喝了这样的热饮就会致癌，更不能确定喝多少这样的热饮会患癌症！
如果你不喝，也不能代表你从此不会患癌症，抽烟、喝酒、高油脂食物、不健康生活方式，都会有可能让你罹患癌症。
这说了不是等于白说吗？
当！然！不！是！！！
至少有一点可以确定：
如果你少喝超过65°C的热饮，那么你因为食道黏膜受损而罹患食道癌的风险还是会下降不少的！
所以说呢，以后遇到
热茶、热水、热火锅、热麻辣烫……
麻烦各位：
多烫的食物是65℃？
测量食物的温度并不困难，但事实上，没人会随身带着温度计去测量食物的温度。
那么，多烫的食物是65℃？有人用温度计逐一进行了测试。
65℃的水，烫手！
将65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼热感，且下咽困难；水杯外侧，徒手无法直接握住。所以，65℃水，一个字，烫。
微波炉热牛奶，90秒71℃
刚从超市买来盒装的常温牛奶，倒在碗子里在微波炉里加热90秒后，无法徒手拿出来（需借助隔热手套）测量温度，显示71.0℃。
静置五分钟后，测量温度显示58.9℃，此时入口没有灼烫感，比较舒服。
用饮水机的水冲咖啡，先别喝！
冲了一杯咖啡，搅拌均匀，测温度，当温度显示61.1℃时喝下去，个人感觉入口略烫，需要吹气并且小口小口呷。
看来对于普通人来说，65℃应该就是感受极限了！但对于长期吃烫食的人来说要小心了，因为忍受力的不同，如果你觉得吹吹气，觉得入口还是很烫的话，很可能已经超过65℃了！
过10分钟，再次测量温度时，显示47.4℃，此时入口口感舒爽。
刚出锅的饺子，78.8℃！
好吃不如饺子！速冻饺子放入锅内煮透、出锅，装碗，测量温度，显示为78.8℃，热气腾腾，需要一边吹一边才能小口咬着吃。
五分钟后，再次测量，温度下降到49.6℃，此时可一口吞，但需慢慢下咽。
刚出笼的小笼包，67.8℃！
热气腾腾刚端上桌的小笼包，测量温度只有67.8℃，但依然无法一口吞。静放三分钟后，再次测量温度，显示42.9℃，此时可一口吞，没有灼热感，咀嚼后下咽也没有不舒服感。
烧烤也不能马上吃
一串年糕在铁板上烤熟，然后立刻测量，温度显示66.4℃，但可以小口小口咬着吃。如果是烤一些鸡腿、鸡翅类的，温度会更高。
火爆关东煮，别急着入口！
这两年，关东煮是越来越火爆。大冬天的加完班，没下班的只剩下24小时便利店，吃上一口关东煮，幸福感就会飙升。但是刚出锅的关东煮，立刻测量温度，显示69.0℃。
静放五分钟后再次测量，温度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，汤汁需小口小口喝。
实验做到此，
65℃吃进嘴里究竟什么感觉，
大家迟早大概都已经有谱了吧~
你看，
只要冷几分钟而已，
烫嘴的食物就能变得安全，
为何不多等等呢？
总之，
如果你已经感觉烫了，
那就等一会再享用吧！
编辑
金莹莹
来源
湖北经视、丁香医生、知乎
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