婆婆把3斤蒜苔放盆里,没放一滴水,腌制3

婆婆把3斤蒜苔放盆里，没放一滴水，腌制3天，酸脆爽口又开胃！

前几天我下班的时候打电话问婆婆需不需要带什么菜回去，婆婆就说让我带三斤蒜苔，当时我还是一头雾水，知道蒜苔放在冰箱里面能放很长时间，但是也不需要一次买三斤这么多吧，但是婆婆的吩咐我还是要照做的，看到蒜苔的价格比较便宜，我索性就直接买了三斤回去。

本以为婆婆要把蒜苔用保鲜膜包裹起来，放在冰箱里面慢慢吃，但是没有想到婆婆把蒜苔全部都清洗干净之后，全部都切成了段，然后直接丢在一个大盆里面，这让我更纳闷，因为这种吃蒜苔的方法，长这么大，我还是第1次见，后来问过婆婆之后才知道，她要把蒜苔腌制一下，给我换一种吃法。

我吃过腌韭菜，腌鸭蛋，腌黄瓜和腌萝卜，但是还从来都没有吃过腌蒜苔，所以对婆婆腌制的蒜苔还是很好奇的，看看婆婆腌蒜苔的方法非常的简单，就是把蒜苔切好放在大盆里面之后，在锅里面倒入少许食用油，然后在里面放入适量的花椒，八角，香叶和辣椒，用小火慢慢的炒出香味之后，在里面添加少许食用盐，搅拌均匀之后倒入蒜苔里面。

然后婆婆又往里面倒了一瓶醋，带上一次性手套，抓均匀之后，在大盆的上面盖了一层保鲜膜，这一步做好了之后，婆婆很神秘的对我笑了一下，说三天之后，就能吃了，保证你吃了之后还想吃。本来我还不信，但是腌制了三天之后，婆婆刚把保鲜膜揭开，我就有一种想流口水的感觉。

婆婆用这样的方法腌制出来的蒜苔，口感酸脆爽口，而且还非常开胃，因为我本来就比较喜欢吃酸的，所以也特别喜欢吃这样的食物，甚至有时候都想带到办公室里面去吃，感觉特过瘾，不知道你之前有没有吃过腌制的蒜薹呢？

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